Praktikum bei
Aldiana Zypern
Oktr 30, 2009
 0
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3.8 |
ADRESSE
ALLGEMEINE ANGABEN ZUM PRAKTIKUM
| Branche |
Gastronomie/Hotel/Touristik
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| Unternehmensgröße |
> 251 Mitarbeiter
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| Jahr des Praktikums (Beginn) |
2009
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| Dauer des Praktikums in Wochen |
8
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| Bezahlung/Gehalt |
keine
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| Gibt es ein Praktikantenprogramm? |
Weiß nicht
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| Wird die Stelle regelmäßig besetzt? |
Ja
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ERFAHRUNGSBERICHT ZUM PRAKTIKUM |
Ich arbeitete im F&B Bereich des Aldiana Clubs auf Zypern. 5 Wochen arbeitete ich im Restaurant, 2 Wochen an der Poolbar und 1 Woche in der Küche (die Küche war freiwilliger Bestandteil meines Praktikums).
Mir persönlich hat es gut gefallen, man hat einen Einblick in die Clubhotellerie bekommen, nicht zu verwechseln mit der richtigen Hotellerie. Da es jedoch ein All-Inclusiv Hotel ist gibt es so gut wie keinen Kartenservice, was ich persönlich sehr schade fand. So beschrenkten sich die Aufgaben im Restaurant auf Tellerabräumen, Tischdecken, Geschirr polieren und ähnliches. An der Bar sah die Sache nicht sehr viel andres aus, da man ja Praktikant ist und von Coktailmixen und ähnlichem keine Ahnung hat beschränkt sich die Aufgabe meist darauf die Gläser von den Tischen abzuräumen, doch wenn genug Zeit ist (meist in der Nebenseason, vermute ich) werden einem auch das mixen von diversen Coktails beigebracht, und man darf ab und zu an die Kaffemaschine. In der Küche hat mir das Arbeiten sehr viel Spass gemacht, man kann sich größten Teils aussuchen in welcher Abteilung man arbeiten möchte: heiße Küche, kalte Küche, Salatküche und Süßwarenabteilung.
Ich habe dieses Praktikum absolviert, weil ich wissen wollte wie es in Hotellerie so abläuft und ob es was für mich ist und ich mich in meinem Studium darauf spezialisieren sollte. Diese Fragen konnte ich nach dem Praktikum beantworten, so dass es mir sehr geholfen hat.
Leute die jedoch schon Erfahrung in der höheren Gastronomie haben und/oder ein besonderes Augenmerk auf die Verwaltung haben würde ich dieses Praktikum nicht empfehlen.
Was noch positiv zu vermerken ist, dass dieses Jahr das Aldiana team sehr gut war, dass heißt man hat sich privat nach der Arbeitszeit sehr gut mit den Leuten unterhalten können und etwas unternehmen können, so dass es nie langweilig wurde. |
BEWERTUNG DES PRAKTIKUMS
| Gesamtbewertung: |
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3.8 |
| Arbeitsklima: |
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4.0 |
| Arbeitszeiten: |
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4.0 |
| Karrierechancen: |
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3.0 |
| Lernfaktor: |
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3.0 |
| Übereinstimmung mit Stellenbeschreibung : |
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5.0 |
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